Subtraherar man kikärtor från hummus så återstår detta – tahinisås eller ”tarator”. Den här tahinisåsen / dressingen är väldigt mångsidig och garanterat topp 5 på min såslista. Funkar lika bra till kebab, falafel som kryddrostade grönsaker.
Sidan innehåller reklam via annonslänkar
Recept
Ingredienser
För 4 personer:
- 1 dl tahini
- 1/2 citron
- 1 vitlöksklyfta
- Vatten
- Salt
Gör så här:
Mortla grovhackad vitlök med en generös nypa salt till ett mos. Blanda med tahini och saften från en halv citron – tahinin tjocknar och spricker när citronen tillsätts, oroa dig inte – den går ihop när man rör i vattnet. Tillsätt vatten till såsen får en filmjölkliknande konsistens. Smaka av med ev mer citron och salt.
